Цены на кофе на международных рынках продолжают расти, достигая самых высоких уровней за последние два месяца. Futures Arabica закрыла 3,78 долл. США за фунт, в то время как Робуста поднялся до 4524 долл. США за тонну — значительное увеличение по сравнению с предыдущим месяцем. Оценка обусловлена как климатическими факторами в основных странах производителей, так и глобальной коммерческой неопределенностью, это было прокомментировано Георги Гагов, соучредителем Кофейной ассоциации Болгарии, в программе «Start Business» с докладчиком Розеном Петковой.
По словам Гагова, земля в бразильском регионе Минас Герайс и прогнозы слабого урожая во Вьетнаме оказывают серьезное влияние на рынки. Качество и объем бразильского урожая значительно слабее, а отсутствие количества осадков и опасности морозов создают напряжение. В то же время засуха во Вьетнаме может сократить доходность примерно на 20% по сравнению с прошлым годом, сказал он.
«Предсказания урожая в Бразилии не являются благоприятными, так как я также говорил со многими из наших партнеров, которые говорят, что качество и объем урожая гораздо меньше из -за неблагоприятных климатических условий. По сравнению с другими годами, в калибровке зеленого кофе наблюдается довольно большое снижение, но, скорее всего, в начале 2026 он может иметь небольшое обход, но цены будут расти.
Дополнительное давление на цены происходит от обязанностей, внесенных Соединенными Штатами по бразильскому экспорту, которые сохраняют торговлю и повышают волатильность. Это приводит к увеличению спроса на Робусту в качестве замены в промышленных смесях, но ограниченное предложение в качестве этого разнообразия стоит дорого.
Для конечных пользователей эффект будет наиболее заметным для обычных кофейных брендов, которые полагаются на смеси более низкого качества. В более высоком сегменте динамика цен на акции не так сильно влияет. Там пекари часто платят много раз выше, чем фермеры, чтобы гарантировать качество и долгосрочное партнерство, подчеркнул Гагов.
Он считает, что болгарский рынок также претерпевает трансформацию. Потребители становятся все более требовательными и ищут лучшие напитки, а местные пекарни и баристы способствуют развитию кофейной культуры. За последние два года мы наблюдали серьезный рост интереса к арабике и специальному кофе. Эксперт добавил, что инвестиции в современное оборудование и профессиональное обучение на одном уровне с развитыми европейскими рынками.
По его словам, несмотря на глобальную нестабильность, перспектива сектора в Болгарии положительная. Все больше и больше энтузиастов создают свои собственные бренды и кофейные места, а конкуренция повышает качество поставок. В долгосрочной перспективе это создаст устойчивую культуру потребления, в которой клиенты знают, что они покупают, и готовы платить больше за лучший кофе, заключил Гагов.
Посмотрите весь комментарий в видео Bloomberg TV Bulgaria
Полем В течение важного дня следуйте за нами и в С
