Слово «суперпродукт» распространено в журналах здравоохранения, о упаковке продуктов питания и в публикациях в социальных сетях.
Несмотря на свою популярность, нет формального определения того, что именно делает пищу суперпродуктов. Обычно термин используется для пищевых продуктов, которые естественно богаты растительными соединениями и связаны с положительными последствиями для здоровья.
Черника, шпинат, орехи — распространенные в средиземноморской диете, которая известна своей способностью поддерживать здоровье сердца и долговечность, определяются для супер -продуктов.
В недавней статье в журнале сельского хозяйства и химии пищевых продуктов доктор Джон М. Песуто, ведущий исследователь ресвератрола и профилактики рака, утверждает, что свежий виноград заслуживает того, чтобы быть среди других так называемых. Суперпродукты.
Доктор Песо представляет научные доказательства того, что виноград соответствует всем критериям, которые определяют его как суперпродукт, даже если этот термин не определяется.
Одна из причин, по которой виноград настолько впечатляет, — это химическая сложность. Он содержит более 1600 различных соединений. Многие принадлежат к группе полифенолов — растительных химикатов, которые хорошо известны своим антиоксидантным эффектом.
Эта группа включает в себя флавоноиды, антоцианидины, катехины, фенольные кислоты и ресвератрол. Полифенолы помогают защитить клетки тела от повреждения и могут влиять на то, как функционируют наши клетки.
Песо подчеркивает, что не только одно соединение в винограде отвечает за его преимущества, но и уникальное сочетание всех этих соединений, которые действуют вместе в целом.
Более 60 рассмотренных исследований изучили виноград и его влияние на здоровье человека. Одним из наиболее устоявшихся преимуществ является сердечно -сосудистая система. Виноград может помочь расслабить кровеносные сосуды, способствовать здоровому кровообращению и поддерживать сбалансированный уровень холестерина. Это делает его естественным союзником для здоровья сердца.
Также было доказано, что виноград имеет преимущества для других частей тела. Исследования показывают, что это может поддерживать здоровье мозга, сохраняя здоровый метаболизм мозга и помогая определенным аспектам мышления и памяти.
Это также может защитить кожу, сделав ее более устойчивым к повреждению ультрафиолетовых лучей Солнца и помогает предотвратить повреждение ДНК в клетках кожи. В пищеварительной системе виноград может влиять на микробиомом кишечника-сообщество бактерий, которое живет в нашем кишечнике, увеличивая его разнообразие и способствуя более здоровому балансу микробов.
Для здоровья глаз исследования показывают, что виноград может увеличить оптическую плотность макулярного пигмента, что связано с лучшей функцией сетчатки и возрастными проблемами с видом зрения.
Другая интересная область исследования — нутригеномика — изучение влияния продуктов на активность генов. Виноград, по -видимому, влияет на экспрессию генов способами, которые полезны для различных систем тела. По словам доктора Песуто, эти изменения на генетическом уровне могут быть одной из основных причин, по которой виноград настолько эффективен для поддержания здоровья.
Сообщение от работы доктора Песуто простое: виноград — это больше, чем сладкий десерт. Он предлагает мощный набор естественных соединений, которые могут помочь защитить сердце, мозг, кожу, кишечник и глаза, и даже повлиять на наши гены для лучшего здоровья.
Полем В течение важного дня следуйте за нами и в С
