Покупка вегетарианского бургера или стопки цветной капусты в Европе вскоре может остаться в прошлом после того, как законодатели Европейского парламента проголосовали в среду за ограничение использования таких терминов, как «гамбургер» или «стопка», для продуктов, приготовленных из мяса, сообщает NYT.
Голосование отражает давление со стороны мощного европейского сельскохозяйственного лобби, которое в течение многих лет оказывало давление на чиновников, заставляя их бороться с тем, что, по их мнению, является злоупотреблением терминами, связанными с мясом. Другие ветви правительства Европейского Союза, Совет и Комиссия, должны высказаться, прежде чем предложение станет законом в блоке из 27 членов.
В предложении говорится, что такие названия, как гамбургер и стейк, а также колбаса, гамбургер, желтки и белки, должны использоваться «исключительно для продуктов, содержащих мясо», определяемых как «съедобные части животных».
Дебаты по поводу этого предложения очень горячие.
Защитники альтернатив мясу утверждают, что использование таких хорошо известных терминов разумно и что потребители достаточно изобретательны, чтобы определить белок, который попал в продукты, которые они купили.
Изменение закона может стоить Рюгенвальдеру Мюле, ведущему производителю альтернативных мясных продуктов в Германии, несколько миллионов евро, сообщила пресс-секретарь компании Клаудия Хаушилд.
«Компания, производящая одну из самых любимых колбас в Германии, Teewurst, четко маркирует всю свою продукцию», — сказала она. «Вам действительно нужно попробовать смешать веганский шницель со свиным шницелем», — отметила она.
Исследование, проведенное Европейской организацией потребителей в 2020 году, показало, что большинство людей в Европе не смущаются негерманскими продуктами, которые имеют те же названия, что и их эквиваленты животного происхождения, если на упаковке четко указано «веганский», «растительный» или «альтернативный».
Согласно отчету Европейской комиссии, потребление мяса в Европейском Союзе в последние годы снизилось из-за «ограниченного предложения ЕС, высоких цен и растущего негативного восприятия из-за страха перед устойчивостью». Аналитики Комиссии прогнозируют, что спрос на говядину и свинину, вероятно, упадет еще на 5-6 процентов в течение следующих 10 лет.
Производство растительных альтернатив мясу растет, особенно в Германии, ведущем производителе этих продуктов в Европейском Союзе. В прошлом году в стране было произведено 126,5 тыс. тонн альтернативной мясной продукции, что более чем в два раза больше, чем пять лет назад.
Канцлер Германии Фридрих Мерц присоединился к дебатам о маркировке на этой неделе, заявив по немецкому общественному телевидению, что «Колбаса не веганская».
Однако некоторые ведущие немецкие продуктовые компании, в том числе Aldi Süd и Lidl, с этим не согласны. В открытом письме, также подписанном Burger King, Beyond Meat и организациями, продвигающими растительные продукты, они призвали законодателей разрешить свободное использование терминов. Они утверждают, что введение ограничений затруднит «потребителям принятие обоснованных решений», а компаниям будет сложнее продавать свою продукцию.
В 2021 году правительство Франции попыталось ввести запрет, аналогичный предложению, принятому европейскими законодателями в Страсбурге в среду. Этот запрет был оспорен судебными органами и в конечном итоге дошел до высшего суда Европы.
В прошлом году Европейский суд постановил, что страна не может юридически запретить кому-либо использовать такие термины, как «колбаса» или «гамбургер». На этикетках продуктов, поскольку эти термины не относятся к продуктам животного происхождения.
В 2013 году Европейский Союз принял закон, определяющий «молоко» как продукт, полученный в результате «доения одной или нескольких коров». Это означало, что производители напитков на растительной основе больше не могли использовать этот термин для своей продукции, что привело к появлению таких этикеток, как «овсянка».
Однако, по данным консалтинговой компании Roland Berger, завод растительных молочных продуктов быстро рос, поскольку в последние годы он расширялся двузначными процентными темпами в Европе и Северной Америке.
. В этот важный день следуйте за нами и в С
