Ингредиенты:
- Итальянская паста с чесноком, курицей и грибами 250 г пасты (пенне, феттучини или спагетти)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 куриные грудки, разрезанные на кусочки
- 200 г грибов, нарезанных (шампиньоны или шампиньоны)
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- ½ чайной ложки соли (по вкусу)
- ½ чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы (или смеси орегано и базилика)
- ½ чайной ложки хлопьев красного перца (по желанию)
- ½ стакана (120 мл) густых сливок или свежего молока
- ¼ стакана тертого пармезана
- 2 столовые ложки воды для макарон (при необходимости)
- Свежая петрушка или базилик, нарезанные (по желанию)
Подготовка:
- Отварите макароны в большой кастрюле с подсоленной водой согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте».
- Оставьте около ½ стакана кипятка для макарон, затем слейте.
- Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте курицу, приправьте солью и перцем и готовьте 5–7 минут, пока она не станет золотистой и не будет полностью готова.
- Достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
- В ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло.
- Добавьте грибы и готовьте 4–5 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
- Добавьте чеснок, итальянскую приправу и хлопья чили и обжаривайте, помешивая, около 30–60 секунд, не пригорая.
- Уменьшите огонь и добавьте сливки или молоко вместе с пармезаном.
- Смешайте, пока не получите однородный соус.
- Если соус слишком густой, добавьте немного оставшейся воды от пасты.
- Верните курицу в кастрюлю и добавьте макароны.
- Хорошо перемешайте, пока все не будет покрыто соусом.
- Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец.
- Подавайте, посыпав свежей петрушкой или базиликом и при желании дополнительно сыром пармезан.
Больше рецептов вы можете найти в кулинарном разделе Az-jenata.bg.
за важными делами в течение дня следите за нами также в .
