Ингредиенты:
- 1 столовая ложка нейтрального масла
- 4 филе лосося с кожей (по 170 г каждое)
- 1 щепотка соли
- 1 лимон
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 большой зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки или укропа
Подготовка:
- В большой сковороде на среднем огне нагрейте сливочное масло, пока оно не начнет мерцать.
- Обсушить лосося; приправьте обе стороны щедрой щепоткой соли.
- Положите лосося на сковороду кожей вниз и готовьте, не переворачивая, около 4–5 минут.
- Переверните лосося, затем мелко натрите вокруг него цедру лимона.
- Выложите кусочки сливочного масла вокруг лосося, встряхните сковороду, чтобы масло растопилось, и распределите его по сковороде вокруг рыбы.
- Готовьте 2 минуты.
- Разрежьте лимон пополам.
- Добавьте чеснок и сок 1/2 лимона вокруг лосося и готовьте, не помешивая, пока лосось не будет легко разваливаться вилкой, а чеснок не станет ароматным и слегка мягким.
- Это займет около 1 минуты.
- Переложите лосося на блюдо.
- Посыпать петрушкой.
Больше рецептов вы можете найти на сайте Az-jenata.bg.
за важными делами в течение дня следите за нами также в .
