Замена сахара, используемая в безалкогольных напитках с низким содержанием колорий, и кетчуп может побудить мозг попросить больше еды, обнаружили американские ученые, цитируемая Daily Mail.
По словам экспертов в Университете Южной Калифорнии, потребление искусственного подсластителя Sucralose увеличивает активность в SO -названии. Горячие точки голода в мозге. Это смущает его, поскольку это вызывает ожидание дополнительных калорий, которые он не получает.
Исследователи говорят, что это расхождение может привести к большему количеству продуктов питания. Результаты показывают, что этот эффект сильнее у людей с ожирением.
Ученые провели эксперимент с 75 человек. Они дали им три напитка и наблюдали, как их тело отреагирует. Как только они получали воду, в другое время — напиток с сукралозой и в третий раз с сахаром. До и после питья они давали образцы крови и проводились с помощью ядерного магнитного резонанса.
Данные показывают, что после использования сукралозных напитков участники имели повышенную активность в гипоталамусе мозга. Он управляет основными процессами в организме, таких как температура, усталость и уровень голода. Сканинг также показал, что этот тип искусственного подсластителя приводит к увеличению связи между гипоталамусом и другими частями мозга, связанных с мотивацией и принятием решений.
Анализы крови показывают, что сукралоза влияет на аппетит. Когда участники пили раствор с сахаром, организм производит гормоны, связанные со снижением аппетита. Тем не менее, эти гормоны отсутствуют, когда участники потребляют решение с сукралозой, говорят ученые.
По словам команды, открытие имеет большое значение, учитывая, сколько людей обращаются к «диетическим» продуктам »без сахара» в стремлении похудеть или поддерживать свою фигуру.
«Если тело ожидает калорий из -за сладости, но не получает их, оно может изменить способ, которым мозг предназначен для того, чтобы жаждать этих веществ с течением времени», — сказала доктор Кэтлин Алана Пейдж, эндокринолог и автор исследования.
Результаты исследования были опубликованы в природе метаболизма.
(BTA)
Полем В течение важного дня следуйте за нами и в С
