Ингредиенты:
- 1 кг муки (желательно белой, просеянной)
- 500-550 мл теплой воды
- 1 пакетик сухих дрожжей или 25 г живых дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2–3 ст. масло или оливковое масло
- (по желанию) немного свежевыжатого йогурта или йогурта, чтобы хлеб стал мягче
Подготовка:
- Замешивание теста: В миске растворите дрожжи с сахаром в небольшом количестве теплой воды и муки, чтобы получилась кашица. Дайте ему закипеть (около десяти минут).
- Добавляем остальные продукты и постепенно муку.
- Замесить мягкое, гладкое, не прилипающее тесто.
- Расстойка: Накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте примерно на час – пока объем не увеличится вдвое.
- Формирование и украшение: тесто делим на две части: одну для основы, другую для украшения.
- Основа помещается на смазанную маслом форму.
- Из второй части из теста можно сделать символы для украшения: крест – на Божье благословение; птицы или ангелы – к небесным силам; солнце или звезда – для света; спирали или колосья пшеницы – к плодородию.
- Все устроено на хлебе.
- Второй подъем: украшенный хлеб оставляют подниматься еще на 15–20 минут.
- Духовка разогревается до 180-190°С.
- Выпекать 35-45 минут до золотистого цвета.
- По готовности слегка сбрызните водой и накройте полотенцем, чтобы смягчить кожу.
Больше рецептов вы можете найти в кулинарном разделе Az-jenata.bg.
за важными делами в течение дня следите за нами также в .
