В мире, обеспокоенном надвигающейся нехваткой пищи, вызванной климатическим кризисом, крах цен на рис — теперь приближается к их самым низким уровням 18 лет — является доказательством того, что вмешательство правительств и современные сельскохозяйственные методы могут спасти ситуацию. Ключ — производительность: больше еды, чем меньше фермеров.
Рисовые фермеры представляют собой распад цены, цена на рис близка к самому низкому уровню в 18 лет после лучшего времени в Азии, и повышение урожайности указывает на рекордсмен в 2025-2026 годах.
Когда мы думаем о технологическом прогрессе, что приходит на ум, так это интернет, смартфоны и теперь появление искусственного интеллекта. Но сельское хозяйство пользуется драматической и часто пренебрегаемой революцией в продуктивности: в прошлом веке урожайность резко возросла.
Райс — отличный пример. В 1975 году фермеры по всему миру собрали в среднем 2,4 метрических тонн на гектар; Доходность улучшилась до 3,8 тонн до 2000 года, и сегодня она почти удвоилась до 4,7 тонн. Другие культуры, от кукурузы до сои и пшеницы, также получили огромную прибыль, что позволяет более крупным урожаям даже в более сложных климатических условиях. И эта прибыль может быть устойчивой.
За последние 50 лет больше урожая мирового риса неуклонно растет благодаря широкому использованию удобрений, пестицидов, ирригации и лучших семян.
Рынок кукурузы также является парадигматичным для нашей недавно обнаруженной способности производить больше продуктов питания. В течение десятилетий, до начала 1940 -х годов, урожайность сохранялась примерно на 20-30 акров. С 1945 года они постоянно улучшаются, сначала со скоростью примерно на одном акрском стенде, а скорее со скоростью около двух лет. В этом году Министерство сельского хозяйства США ожидает, что фермеры соберут почти 189 акров -стенд — рекорд и вдвое больше, чем возможно 50 лет назад.
Середина 1940-х годов, благодаря комбинации механизации, удобрений, удобрений и семян ГМО,
Мы все пользуемся этим малоизвестным бумом в производительности: без него цены на продукты питания были бы значительно выше, а более крупные части мира будут регулярно голодать.
Тем не менее, противодействие современным методам сельского хозяйства продолжает расти, часто сопровождая призывы к возвращению в прошлое время: мир с небольшим механизированным сельским хозяйством, без удобрений, пестицидов, генетически модифицированных семян или орошения.
Преимущества государственных инвестиций в современное сельское хозяйство являются наиболее очевидными в рисе, самая важная культура в мире для продовольственной безопасности. Даже если это в значительной степени игнорируется инвесторами и Уолл -стрит, Райс является основным продуктом для половины населения мира. За последние четыре года азиатские и африканские страны были подчеркнуты: опасное сочетание плохой погоды, протекционизма и покупок паники питаемого инфляции. В Азии зерно может свергнуть правительства; Национальные лидеры наблюдали за тем, как региональный эталон, тайский белый рис с 5% содержанием жира, подскочил до 10-летнего пика в 650 долларов за тонну до начала 2024 года, что в середине 2021 года составляло более 60% больше 400 долларов за тонну.
Страх состоял в том, что цены могут вернуться к рекордному высоким уровням более 1000 долларов за тонну, наблюдаемой в 2007-2008 годах, когда продовольственные беспорядки распространяются от Бангладеш до Сенегала и Гаити. Некоторые опасались, что это была новая нормальность из -за влияния изменения климата на урожай. Конечно, погода была в игре; Но вместо климатического кризиса основным виновником был периодический феномен Эль -Нино, который нарушает количество осадков в Азии. Опасения, что выбросы углерода сделают рис постоянно дороже, преувеличены.
Теперь, когда дожди вернулись в большую часть Азии, современное сельское хозяйство помогает. Мир пожинает рекордное сбор риса в 2025-2026 годах около 541 миллионов тонн. Для сравнения, это будет вдвое больше, чем урожай с 1980-1981 годов, в то время как количество пахотных земель немного изменилось. Неудивительно, что цены снизились.
Мир — и, в частности, Азия — может сделать больше, чтобы расширить бум производительности. Ключ заключается в том, чтобы убедиться, что фермеры имеют богатый доступ к кредитам, чтобы они могли инвестировать в современные машины, удобрения и пестициды. Ирригация также имеет важное значение, и это требует государственных инвестиций, которые также должны быть сосредоточены на исследованиях для улучшения семян. Прогресс в сельскохозяйственной генетике, который может создавать растения, которые переносят как меньшее количество осадков, так и наводнений, должны быть поощрены, а не запрещены. Китайские ученые выполнили попытки с новыми генетически модифицированными разновидностями риса, которые дают много надежд; Другие в регионе должны выполнять такую работу.
С любым технологическим прогрессом есть риски. Чрезмерное оплодотворение является одним из них, но это может преодолеть, обучая фермеров, чтобы воспринимать лучшие методы. В то же время, на мой взгляд, ГМО представляют собой риск для здоровья или окружающей среды; Они запрещены в большей части мира без веской причины. В отчете за 2010 год Европейская комиссия изучила более 25 лет научных исследований по ГМО, заключив, что «биотехнология и, в частности, ГМО, не являются более рискованными, чем обычные технологии отбора растений». Всемирная организация здравоохранения ООН заявила, что после нескольких десятилетий выращивания ГМО в нескольких странах »потребление пищевых продуктов ГМО не вызвало каких -либо негативных последствий для здоровья».
Существует также последняя задача: более продуктивное сельское хозяйство в конечном итоге означает меньше фермеров. И это хорошо — Азии и Африке нуждаются в большем количестве еды, а не больше людей выращивают землю. Правительства должны управлять миграцией из сельских районов в города, от переработки земли до занятости в отрасли или услугах — путь к богатству в Америке и Европе за последние 100 лет.
Как показывает цена риса, наука может помочь миру справиться с изменяющимся климатом без голода.
Javier Blas является обозревателем мнения Bloomberg, которое отражает энергию и сырье. Он бывший репортер Bloomberg News и редактор сырья в Financial Times.
