На фоне устойчивого роста сертифицированных площадей болгарское органическое сельское хозяйство сталкивается с серьезными проблемами, связанными с предстоящим бюджетом на 2026 год и хронической нехваткой рабочей силы. Сектор, который в значительной степени зависит от человеческого труда, понесет прямой удар в результате запланированного увеличения взносов на социальное обеспечение и минимальной заработной платы. Об этом в программе «Бизнес-Старт» с ведущим Христо Николовым прокомментировал доктор Стоилко Апостолов, руководитель Фонда органического сельского хозяйства.
«Органическое сельское хозяйство, как и все остальное сельское хозяйство, не имеет какой-либо специфики, но поскольку органические производители используют гораздо больше рабочей силы, большой проблемой для них является увеличение страховых взносов».
Предложение увеличить пенсионные взносы на два процентных пункта вместе с повышением минимальной заработной платы становится основным фактором ценового давления. Это усугубляет ситуацию, так как во многих регионах наем неквалифицированной рабочей силы становится все более трудным и дорогим, особенно когда аграрный сектор конкурирует с промышленными направлениями, такими как заводы оборонного комплекса в Карловском районе.
«Это оказывает огромное влияние на сельское хозяйство и особенно на выращивание роз. Большая часть операций, таких как уборка, обрезка старых ветвей роз, теперь выполняется механизировано… И трудно найти людей для сбора — раньше они брали отпуск с военных заводов, чтобы собирать розы и подзарабатывать, теперь рабочих почти нет».
В ответ на высокие затраты и нехватку людей все больше и больше производителей органической продукции обращаются к автоматизации и механизации. Это уже не экзотика, а необходимость, — прокомментировал Апостолов. Применяется массовое внедрение роботов для дойных коров, заменяющих тяжелую повседневную работу, и специализированные уборочные машины.
Сектор органического сельского хозяйства в Болгарии продемонстрировал стабильную траекторию развития, хотя ему еще предстоит пройти путь для достижения своих национальных целей. Данные за период 2023-2024 гг. показывают рост сертифицированных площадей на 30%.
К 2024 году общая площадь, занятая органическим земледелием, достигнет примерно 200 000 гектаров (или 2 миллионов акров). Это составляет около 4% от общей используемой сельскохозяйственной площади (UAA) страны. На этом фоне Национальная стратегия развития отрасли ставит амбициозную цель – достичь 5% доли USP к концу 2025 года.
Что касается сельскохозяйственных культур, в Болгарии сохраняется относительно сбалансированное сочетание зерновых и масличных культур, но наблюдается значительный рост кормовых культур и лугов/пастбищ, что связано с поддержкой органического животноводства.
«Болгарская особенность в том, что мы чемпионы Европы и мира по количеству сертифицированных пчелиных семей», — подчеркнул Апостолов.
Единственным слабым местом остается производство овощей, доля которого в общей сертифицированной площади очень мала.
Изменение климата уже меняет сельскохозяйственные культуры. В то время как киви уже выращивают на Софийском поле, оливки и гранаты уже появляются в южных частях страны, культуры, традиционные для более южных стран, таких как Греция. Однако эксперт предупреждает, что адаптация болгарских производителей происходит «очень медленно».
С точки зрения рынка, потребительский спрос остается сильным даже в условиях высокой инфляции. Хотя официальная статистика отсутствует, показательны данные крупнейших поставщиков:
«Один из крупнейших поставщиков продуктов питания в Софии заявил, что уже 12% его портфеля составляют органические продукты… Они постоянно ищут поставщиков. Болгарского органического молока не хватает», — отметил Апостолов, что является явным признаком роста продаж.
Хорошей новостью для отрасли является наличие утвержденного в феврале 2025 года Национального плана развития органического сельского хозяйства до 2030 года, в котором прописаны цели, сроки и бюджет. Кроме того, реализация Стратегического плана CAP обеспечивается за счет национального софинансирования на уровне 60%, что значительно улучшает финансирование мер для сектора.
Европейская комиссия решительно настаивает на том, чтобы платежи за органическое сельское хозяйство оставались обязательным элементом в будущем программном периоде, признавая неоспоримый вклад сектора в достижение экологических и климатических целей, прокомментировал Апостолов.
Весь разговор можно посмотреть в видео Bloomberg TV Bulgaria.
за важными делами в течение дня следите за нами также в .
