С приближением пасхальных праздников цены на традиционную баранину к праздничному столу продолжают расти. В разных регионах страны оно различается, но все больше семей считают это роскошью.
В Пернишко цена достигает в среднем 13 евро за килограмм, а в Пазарджике и Пловдиве она превышает 20 евро. В Северо-Западной Болгарии баранью грудку продают по 10–11 евро за килограмм, замороженную шейку – около 13 евро, а трайфлы для традиционной печени – 5–6 евро. Бараньи головы остаются самыми дешевыми – около 2,50 евро за штуку.
По данным Информационной системы аграрного рынка, цена на баранину выросла в среднем на 7%, сообщает Nova TV.
Со своей стороны заводчики сообщают, что в этом году цена за живой вес ягнят составляет около 7-8 евро, что представляет собой небольшой рост по сравнению с предыдущим годом.
«Целый ягненок может стоить от 150 до 170 евро, и это нормальная цена с точки зрения рабочей силы», — объясняют фермеры, которые сами заботятся о своих фермах.
По мнению заводчиков, конечный потребитель должен рассчитывать на цену от 300 до 400 евро за целого ягненка, в зависимости от качества и способа выращивания. Они подчеркивают, что болгарская баранина остается более качественной и не предлагается в замороженном виде.
за важными делами в течение дня следите за нами также в .
