В то время как некоторые масла улучшают здоровье, другие должны использоваться с осторожностью. Прежде всего, вам нужно знать, что слово жир не грязный. Среди их функций — поддержка роста клеток, защита ваших органов, а также жир играет роль в поглощении питательных веществ. Нашим телам нужен жир, чтобы поглощать некоторые жирорастворимые питательные вещества, такие как витамины А, D, E и K, наряду с бета-каротином.
Жиры также способствуют сытости или чувствам полноты после еды. Тело выращивает жир, наряду с белками, медленнее, чем углеводы, и это может помочь нам чувствовать себя лучше и поддерживать здоровый вес.
Если вы любите готовить, в частности, с жидкими маслами, вы должны иметь некоторые знания, которые более здоровы, а что полезно избегать. Жир является основным питательным веществом, и если вы потребляете 2000 калорий в день, ежедневная цель для женщин составляет от 5 до 6 чайных ложек жира, в то время как ежедневная цель для мужчин составляет от 6 до 7 чайных ложек, по данным Университета штата Мэн.
Просто убедитесь, что вы выбрали правильное масло. Рекомендуется изменить тех, у кого насыщенные жиры, у тех, кто имеет высокое содержание здоровых мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, что может помочь снизить риск сердечно -сосудистых заболеваний.
А вот лучшие и худшие жидкие масла для вашего здоровья:
8 лучших растительных масел:
1. Оливковое масло
Оливковое масло является основным ингредиентом в сердцу -известной средиземноморской диете и идеально подходит для ароматизации салатов, пасты и хлеба. Оливковое масло, и особенно необработанное оливковое масло, является любимым маслом диетологов и поваров. Согласно оливковому маслу, для оливкового масла масла извлекается без использования высокой температуры или определенных химических веществ, сохраняя при этом натуральные химические вещества в масле, называемых фенолами, согласно Harvard Health Publishing. Оливковое масло Extra Virgin содержит более 30 различных фенольных соединений, группа фитохимических веществ, в которую входят многие из них с анти -инфляционными и кровеносными сосудами.
Согласно исследованию, конкретная фитохимика привлекает большое внимание из -за его потенциального защитного эффекта против болезни Альцгеймера. Оливковое масло с лишним девственницы содержит большие количества здоровых мононенасыщенных жиров, чем другие масла, а мононенасыщенные жиры могут помочь снизить уровень ЛПНП («плохо») при замене насыщенных жиров на них. Исследования показали, что средиземноморская диета, обогащенная 4 столовыми ложками необработанного оливкового масла в день, помогает улучшить холестерин ЛПВП («хороший»). Другое исследование показало, что потребление более ½ столовой ложки оливкового масла в день связано с более низким риском смерти от сердечно -сосудистых заболеваний, в дополнение к другим заболеваниям, таким как рак и респираторные заболевания.
Вы можете использовать оливковое масло при приготовлении обжаренных блюд и запеченных продуктов, но оно имеет относительно низкую точку сгорания, которая является температурой, при которой масло начинает ломаться и начинает курить, поэтому оно не подходит для жарки. Наконец, не верьте общепринятому мифу, что нагрев оливкового масла полностью разрушает содержание полифенолов в нем. Хотя приготовление пищи может разрушить некоторые полифенолы в оливковом масле, их остается достаточно, чтобы принести пользу для здоровья.
Вы читаете всю статью в Tialoto.bg
Источник: tialoto.bg
Полем В течение важного дня следуйте за нами и в С
