В преддверии рождественских и новогодних праздников на болгарском рынке будет достаточно свинины отечественного производства. Об этом в студии «Болгарского утра» заверил исполнительный директор Ассоциации свиноводов Болгарии Димитр Михайлов.
«Свинины будет достаточно. Более развернутый ответ заключается в том, что по статистике Министерства сельского хозяйства и продовольствия, в этом году производство свинины и свинины в Болгарии ожидается на рекордном уровне — около 92 тысяч тонн, что является самым большим объемом за последние 20 лет», — сказал гость из Болгарии в эфире.
Цены на свинину в последние недели и месяцы падали.
Это хорошая новость для потребителей, но она серьезно мешает производителям, которые в настоящее время работают ниже себестоимости.
Основная причина снижения цен, по словам директора ассоциации, — распространение африканской чумы свиней в Испании — крупнейшем производителе в Евросоюзе.
«Большая часть региона Барселоны не сможет экспортировать свинину в Китай, и эти объемы остаются на европейском рынке, что приводит к падению цен до уровней, которые не подходят производителям», — пояснил Михайлов.
Что касается поставок в торговую сеть, то свежее мясо для непосредственного потребления в магазинах в основном болгарское, также заверил эксперт.
Импортная свинина в основном используется в мясоперерабатывающей промышленности и поставляется чаще всего из Испании, Германии, Франции и Нидерландов. В этом году также увеличился импорт из Дании, Польши и Италии, скорее всего, из-за более низких цен в этих странах.
Михайлов также отметил, что на данный момент нет систематических данных о массовой практике представления импортного мяса как болгарского, хотя подобные случаи были и в прошлом. Он выразил надежду, что трейдеры будут действовать правильно, особенно в праздничный период.
«Наиболее важными признаками являются то, что мясо имеет цвет от бледно-розового до красного, имеет запах свежего мяса и не имеет пятен на поверхности. Это основные характеристики, по которым можно определить, что мясо свежее», — рассказал директор ассоциации.
за важными делами в течение дня следите за нами также в .
