Международные цены на мясо достигли нового рекорда в августе, в то время как высокий спрос в США и Китае зажигает митинг, сообщает Bloomberg.
Индекс Всемирной продовольственной организации ООН, который прослеживает цену мяса в прошлом месяце, принял свой последний рекорд, достиг в июле. Это увеличение также ухудшает уже увеличение инфляционной тревоги во многих странах. В июле потребительские цены на говядину и телятину были почти на 25% выше только в Великобритании.
Заводчики во многих местах по всему миру вынуждены справляться с последствиями изменения климата, заболевания и снижения производства. Стадо в Соединенных Штатах имеют наименьшее количество скота за десятилетия, и это число оказывается давлением ведущим экспортером Бразилии, в то время как чрезвычайно нестабильные погодные условия усиливают проблемы восстановления.
Что касается говядины, то спрос Соединенных Штатов стимулировал австралийские цены, по данным организации ООН. В то же время сильный импорт из Бразилии в Китай поддерживал рынок, несмотря на более слабые продажи Соединенным Штатам после того, как вступили в силу новые более высокие торговые обязанности.
Более высокие цены на молочные продукты также влияют на поставки, так как для мяса доступно меньше скота.
«Рынок говядины также связан с тем фактом, что он имеет высокие цены на молочные продукты», — сказала Моника Тотова, экономист продовольственной организации. При высоких ценах на нефть и сыр, «вы не убьете своих коров, чтобы продавать их за мясо», — добавляет она.
