Образовательный сад Lidl Farm, который раскрывает путь еды от поля до тарелки и закладывает основы ответственного потребления, был представлен на официальном мероприятии в логистическом центре Lidl Bulgaria в селе Равно Поле недалеко от Елина Пелина в сотрудничестве с Ассоциацией родителей. Это часть стратегического видения компании устойчивого будущего.
Проект ориентирован на детей, и его основная цель — посредством современных образовательных методов и личного опыта понять, откуда берутся продукты питания, почему они важны для здоровья, как наш выбор питания влияет на природу и что стоит за устойчивыми методами ведения сельского хозяйства.
Помимо Ассоциации родителей, партнерами Lidl в образовательном саду являются Фонд «Эко-Сообщество» и эксперт доц. Профессор Десислава Димитрова из Института исследований биоразнообразия и экосистем БАН. Сад построен по принципу биодинамического земледелия и включает в себя грядки с различными видами и сортами растений, зону компостирования, открытые и закрытые площадки для тренировок и игр. Теплицу еще предстоит построить.
Lidl’s Farm – это наша мечта. С одной стороны, это связано с основной деятельностью компании по обеспечению качественных и свежих продуктов для ежедневного стола болгарина по доступной цене. Но с другой стороны, мы считаем, что лучшее лидерство заключается в создании ценности. Именно поэтому мы хотели сделать проект, чтобы показать нашим детям не только знания, но и заботу, предприимчивость, терпение и ответственность», — сказала Милена Драгийска, генеральный директор Lidl Bulgaria.
Она добавила, что в 2019 году в компании возникла идея осознанного питания, впоследствии на первый план вышла тема планетарной диеты, а в 2024 году стартовала замечательная информационно-образовательная платформа #Питание. Цель платформы – поставить тему осознанного питания – здорового для человека и устойчивого для планеты – в центр общественного внимания. Оно включает в себя национальные исследования, партнерство с экспертами и образовательными учреждениями, а также долгосрочную деятельность на благо здоровья и природы.
«Сегодня мы делаем еще один амбициозный шаг с видением в будущее. Проект является естественным продолжением наших усилий по вкладу в здоровье потребителей и защиту окружающей среды, в том числе за счет трансформации нашей продукции под собственный бренд», — отметила Драгийская.
«Ферма Лидла» — это не просто информационная инициатива — это просветительская, просветительская и имеющая чрезвычайно общественное значение», — сказала Эмилия Лазарова, заместитель министра образования и науки, и добавила, что Министерство образования и науки будет использовать совместные исследования и осознанное питание для совершенствования политики здравоохранения, в том числе питания, в том числе питания. Основы устойчивого развития — одна из целей тысячелетия.
Этой осенью «Ферма Лидл» открывает пилотный проект с визитами к сотрудникам «Лидл» и ученикам двух школ из близлежащих населенных пунктов — Елин-Пелин и Кремиковецкого района. Посредством миссий и семинаров, интерактивного контента и практических занятий дети научатся сажать, следить и собирать овощи, узнают о сезонности растений, сложных взаимодействиях в экосистемах, важности сохранения биоразнообразия и узнают, как природа возвращает получаемую ими заботу.
«Ферма Лидл станет общим местом науки, знаний и хороших эмоций. Надеюсь, это место будет наполнено детьми, будет приятным и значимым», — сказала Яна Алексиева, генеральный директор Ассоциации родителей. Со следующего года появится цифровая платформа, на которой школы, желающие присоединиться к программе, смогут легче зарегистрироваться, сообщила Алексиева, добавив, что пространство будет модернизировано за счет обучения родителей и учителей.
Со следующей весны образовательный центр будет принимать бесплатные организованные группы студентов со всей страны. Оригинальная программа была подготовлена для детей с первого по четвертый класс и будет расширена на весь образовательный цикл учащихся. Содержание программы адаптировано к образовательным потребностям современных детей, при этом разработанные мероприятия и модули соответствуют содержанию и позволяют совершенствовать знания и опыт учащихся.
«Концепция фермы Лидла заключается в том, чтобы все соответствовало природе – от почвы до листьев и растений», – рассказал агроном Теодор Насар, внесший большой вклад в создание сада. Гордостью хозяйства этим летом были баклажаны и кабачки, давшие большой урожай. А еще дыни, «сосуществующие» с луком-пореем. Люди, которым довелось их попробовать, говорили, что это одни из самых вкусных блюд, которые они ели в своей жизни, не скрывает своей гордости Назар. «Дыня не требовательна, но вещества, используемые для ее выращивания, должны быть сбалансированы. В традиционном сельском хозяйстве с ними часто перебарщивают, а мы используем гомеопатические продукты, которые придали ей чрезвычайно сладкий вкус», — пояснил молодой агроном. Понравились дыни и ежам, которые часто пробираются в сад вместе с кроликами и птицами.
Заводы разделены по гильдиям. Баклажаны «сосуществуют» с луком и салатом, так как первое растение выделяет в почву антибиотические вещества, поражающие вредных насекомых, а второе выделяет аналогичные вещества в воздух, вызывая появление насекомых, которые поедают листья и не дает развиваться грибкам. Кабачки сочетаются с луком и морковью.
«Врач, учитель и фермер могут работать вместе, то же самое относится и к растениям. Мы показываем детям работающую систему и учим их моральным принципам, которые можно применять в жизни», — пояснил Насар.
В хозяйстве также используется специальный прием для сохранения воды – мульчирование или засыпание почвы, благодаря чему капельное орошение остается внизу. Таким образом, вода не испаряется, а остается в почве и это позволяет ее меньше поливать. По отдельности сочетание растений с глубоким и неглубоким корнем помогает сохранить воду на глубине и на мелководье.
Помидоры «сосуществуют» с кукурузой, что защищает их от чрезмерного воздействия солнца. На ферме также выращивается кунжут, что для Болгарии становится все более редким.
Назар также признался в провале — арбузах, которые сочетались с тыквами «Серый великан». По размеру тыквы соответствуют своему названию, а вот арбузы так и не развились.
Любые новости являются активом, следите за Investor.bg и в С
