Первая чашка кофе — любимый ритуал дня для сербов.
«На меня не влияет сезоны, и я просыпаюсь первым, о чем я думаю, это кофе»,-сказал BTA 46-летний специалист по промышленному дизайну Сиржану Петровику.
Не секрет, что сербы любят пить кофе весь день. Короткая прогулка по главным улицам сербской столицы Белграда показывает переполненные кафе, независимо от времени дня.
«Мне нравится пить кофе с друзьями. Но когда я получаю приглашение от мужчины выпить кофе, это также подразумевает нечто большее, чем социальное контакт»,-сказала 24-летняя Кристина, удивляясь.
«Если я не пил свой кофе, после того, как я вмешался, я не ищу, чтобы я работал», — добавляет Кристина, говоря, что все специалисты по гастроэнтерологии утверждают, что кофе улучшает пищеварение.
«Иногда я могу пропустить десерт, но не кофе», — говорит она.
По данным ООН по производству продуктов питания и сельского хозяйства, средний серб пьет около 12,3 килограмма кофе в год, что почти в два раза больше среднего итальянского, которое потребляет около 6,5 килограммов.
«Я пью только дом -приготовленный кофе!»
Смесь для домохозяйки Кафа (в сербском турецком кофе) можно найти в любом месте в Сербии.
Часто 200 грамм запека и земля для приготовления пищи в джазовом турецком кофе — один из подарков, которые сербы обмениваются в праздничные дни.
Если турист впервые посещает Белград, остается удивленным, что, наряду со всеми вариантами горячего и прохладного кофе, сербы пьют кофе и сливовый бренди.
«Кофе и сливовый бренди не должен быть отделен, они друзья! Это привычка, которая проистекает из многолетней сербской традиции!», — сказала Александра Остосте.
Александра Остостич является владельцем кафе на рынке Палилульски, который расположен вблизи общественного сербского телевидения и народной канавки в Белграде. Кофе с бренди всегда подается здесь, хотя она любит пить капучино до полудня и эспрессо в другие часы дня, как это делают итальянцы.
Не только граждане Белграда, но и многие иностранцы, в том числе болгары, приходят в ее кафе. Ресторан полностью соответствует своему названию, которое в болгарском переводе можно перевести с жаргона Tegel — Thebless Walk. В кафе сербы заказывают «комплект» — в маленькой фарфоровой чашке — кофе, в стеклянной чашке со стулом — бренди.
Бизнесмен Дамиан Милокович работает по соседству и приезжает сюда каждый день, чтобы выпить кофе с бренди.
«Моя бабушка жила 107 лет, и каждое утро пила кофе с бренди, я пью два или три кофе в день, и я надеюсь жить до 150», — шутит Милокович.
Другой вариант подачи кофе с бренди называется «Три в одном», но затем, помимо кофе и бренди, подается стакан воды.
«Это пьян по утрам, некоторые в прошлом ставят Бренди непосредственно в турецкий кофе. Я не помню это время, но поэтому они сказали мне некоторым пожилым людям, что это был закон по утрам — Бренди в кофе для хорошего начала дня», — сказала Александра.
Сочетание кофе и бренди является традицией для северо -восточных соседей сербов — Чернограммы, они также пьют эти захватывающие чувства по утрам.
Тем не менее, пропускная способность небольшого бренди в Сербии составляет всего 30.
(Корреспондент BTA в Белграде Теодора Энчева)
Полем В течение важного дня следуйте за нами и в С
