Цены на картофель в России резко растут. Овощ, потребляемый в стране с некоторыми из самых высоких показателей в мире, вырос в 2,8 раза в прошлом году. К началу мая 2025 года средняя розничная цена на килограмм картофеля достигла исторического максимума более 85 рублей (1,07 долл. США), по словам Розстата и продолжал расти. В мае 2024 года цена составляла около 30 рублей (38 центов). И это только среднее значение для страны — в некоторых регионах покупатели были поражены, увидев цены, достигающие 200 рублей (2,53 долл. США) за килограмм.
Кризис достиг высочайшего уровня правительства. Даже Владимир Путин признал, что страна сталкивается с нехваткой картофеля. Заместитель премьер -министра Дмитрий Патрушев, который несет ответственность за сельскохозяйственный сектор, признал, что правительство слишком медленно, чтобы принять меры по стабилизации пищевого рынка — Четкий намек на «картофельный кризис».
Почему цены на картофель растут?
Как это часто бывает с продовольственными кризисами с участием конкретных продуктов, нет единой причины для прыжков в цену. Это результат цепочки взаимосвязанных факторов, каждый из которых ухудшается. Тем не менее, основным двигателем сегодняшних высоких цен на картофель, несомненно, является плохой урожай 2024 года. В этом году производство картофеля в России упало почти на 12% по сравнению с 2023 годом, достигнув в общей сложности 17,8 млн. Тонн.
Это снижение связано не только с плохой погодой и нехваткой семян, но и с уменьшением пахотных земель. В 2023 году Россия запустила рекордный урожай картофеля, который снизил цены настолько низкую, что культура стало убыточным. В результате в 2024 году фермеры заменили выращивание картофеля в пользу более прибыльных культур, таких как семена масличных семя, сахарная свека и многое другое.
В то же время сектор подвергался дополнительному давлению от инфляции, что увеличило цены на удобрения, топливо, логистику и больше — все это, в то время как основной процентной ставкой центрального банка был невыносимым 21%. Кроме того, большая часть собранного урожая была низкого качества, что ускорило порчу и повышенную конкуренцию между ритейлерами за картофель, которые все еще находились в приемлемом состоянии.
В поисках объяснений некоторые эксперты даже заявили о более неожиданных факторах, таких как изменение социальных привычек, включая Растущая тенденция среди русских сдавать домашнее садоводствоС
Как реагируют правительство и розничные продавцы?
В 2025 году российский рынок картофеля спас, прежде всего, от импорта. После многих лет уменьшения объемов импорт увеличился в три с половиной раза в этом году. До весны иностранный картофель составлял 30-40 процентов акций в крупных розничных сетях — по сравнению со средним показателем всего 10% в год. Египет стал ведущим поставщиком, за которым следуют Китай, Пакистан, Турция, Израиль, Беларусь (которых в этом году не хватает), Азербайджан, Джорджия и даже Монголия. Поскольку импортеры уже играют такую активную роль, они в значительной степени взяли на себя ведущую роль в определении цен на российском рынке, согласно Коммерческой ассоциации Potato Union.
Но так как импорт еще не освоил инфляцию в картофеле, призывы к некамерным мерам увеличиваются. Например, заместитель председателя государства Дюма Борис Чернишов предложил Министерство экономического развития ввести государственное регулирование цен для этой категории. Правительство имеет право ограничивать цены на определенные социально значимые продукты питания в течение периода до 90 дней, при условии, что они растут на 10% или более в течение 60 дней, принимая во внимание сезонные факторы. До сих пор, однако, министерская офис ограничивалась разрешением на импорт по дежурству в размере 150 000 тонн картофеля в период с начала года до конца июля — с планами по увеличению этого предела до 300 000 тонн.
Российская федеральная антимонопольная служба, которая контролирует практику ритейлеров несправедливой цены, рекомендовала, чтобы цепочки продуктовых магазинов облегчали их требования для формы и размера картофеля, разрешенного на полках, Чтобы магазины загружали больше «не эстетических», но все еще съедобные продукты. Некоторые региональные правительства пошли дальше, вводя строгие меры, такие как запреты на транспортировку картофеля на продажу за пределами их границ.
Министр сельского хозяйства Оксана Лут предсказывает, что цены должны начать падать в июле после того, как урожай этого года начнет собираться. До тех пор она пообещала, вместе с министром промышленности и торговлей Антоном Алиханов Они исключат картофель из своего рациона, чтобы оставить больше для рынка ». Министерство сельского хозяйства также заявило, что в 2025 году — в отличие от прошлого года, район, посаженная картофелем, немного увеличится, на 2,3%или 7000 гектаров. Тем не менее, это будет много зависеть от переменных, таких как время, что затрудняет сбывшееся прогноз ER Lut.
Между тем, потребители, сражающиеся с высокими ценами, могут искать только предложения в скидных цепях — и надеются, что многочисленные факторы, формирующие цену на картофель в этом сезоне, в этом сезоне больше не нарушит баланс между спросом и предложением.
Полем В течение важного дня следуйте за нами и в С
