31 января в Украине впервые прошел Всеукраинский день фильтрованного кофе, инициатором и организатором которого выступила компания !Fest Coffee Mission. Мероприятие охватило более двухсот локаций по всей Украине — и преследовало простую, но фундаментальную цель: показать, что качественный спешелти кофе может и должен быть доступен.
На практике это оказалось гораздо больше, чем просто продвижение кофе. Это стал день общности, ответственности и поддержки бизнеса друг друга – даже в непростых условиях.
Честный вкус – честный подход
Кофе спешиэлти фильтр – самый честный формат.
Никакого молока, никакого сахара, никакой возможности что-либо скрыть. Только вода и зерно. Если кофе хороший, это сразу чувствуется. Если нет, никакие приложения не сохранят.
Именно поэтому фильтр стал логической основой мероприятия. Он хорошо объясняет, что такое качество, откуда берется вкус и почему важны происхождение, обработка и работа фермера.
В день мероприятия учреждения по всей стране сознательно отказались от участия в конкурсе. И крупные сети, и небольшие независимые кофейни устанавливают единую цену — 50 гривен за чашку фильтрованного кофе.
Это был простой и понятный жест: дать каждому возможность без преград попробовать качественный кофе.
Кофе не только в заведении, но и дома
Инициатива вышла за рамки HoReCa. Украинские обжарщики присоединились к предложениям для дома — скидкам на фильтр-кофе для заваривания.
Таким образом, мероприятие не ограничилось одной чашкой в кофейне, а дало людям инструмент для развития собственной культуры потребления кофе дома.
Фильтр как первый шаг в специальности
Фильтрованный кофе часто кажется сложным или «не для всех». Но это самый легкий вход в мир специальности, если объяснить это без лишнего снобизма. Это чистый метод приготовления, который раскрывает характер зерна: регион, высоту, обработку, работу фермера. Именно благодаря такой прозрачности фильтр стал идеальным форматом для первого знакомства со спешелти кофе.
Сила сообщества: бизнес, поддерживающий культуру
Всеукраинский день фильтрованного кофе стал примером того, как бизнес может быть точкой опоры.
Когда компании объединяются вокруг общих ценностей, возникает не просто событие, а живое сообщество. Этот день еще раз доказал, что украинский бизнес – это жизнь, качество и ответственность. И о единстве, которое может начаться с простой чашки фильтрованного кофе – но точно не заканчивается ею.
