Полки магазинов забиты информацией: яркая упаковка, этикетки, цены, информация о вреде для здоровья и тщательно подобранные порции соперничают за ваше внимание, пока вы спешите или голодны. Но маленькая черно-белая таблица – информация о пищевой ценности и список ингредиентов – рассказывает реальную историю продукта. Эта статья расскажет вам об этом ясным и понятным языком, даст простые правила покупок и практические советы, чтобы этикетки помогали вам, а не сбивали с толку.
Начните с размера порции — это имеет решающее значение.
Прежде всего, обратите внимание на размер порции и количество порций в упаковке. Калории и пищевая ценность на этикетке указаны для одной порции, а не для всего количества, которое вы съедите. Базовая единица измерения – 100 грамм. Упаковка, которая выглядит как одна порция, часто содержит две и более. Если вы съедите все это, вам придется умножить значения. Размер порции — это «фильтр», через который должны интерпретироваться все остальные числа.
Калории и что они для вас значат
Калории указывают, сколько энергии содержится в одной порции, чаще всего в 100 граммах. Они полезны для сравнения аналогичных продуктов или для адаптации к вашим повседневным потребностям. Но калории сами по себе не говорят вам, поступают ли они из клетчатки и витаминов или из-за большого количества добавленного сахара, поэтому воспринимайте их как ориентир, а не как полную картину.
Источник: Как читать этикетки на продуктах и не запутаться.
за важными делами в течение дня следите за нами также в .
