Яблочный уксус — один из самых популярных натуральных продуктов для здоровья, и утверждается, что он может делать практически все, включая дезинфекцию и потерю веса. Какова реальная польза яблочного уксуса с точки зрения науки?
Это может снизить уровень сахара в крови
Каково наиболее популярное использование яблочного уксуса? Зарегистрированный врач-диетолог Кэрол Джонстон изучает влияние уксусной кислоты, основного компонента уксуса, на уровень сахара в крови у диабетиков с 2004 года. Исследования не показали, что уксус, включая яблочный уксус, может значительно обратить вспять или предотвратить диабет, говорит Джонстон, профессор питания и доцент Колледжа решений для здоровья при Университете штата Аризона.
«Если бы я доказал, что уксус замедляет развитие диабета, мне понадобились бы сотни людей и миллионы долларов для проведения исследований, потому что у диабета много причин, включая генетику», — сказал Джонстон. Но исследования показывают, что уксусную кислоту можно использовать как одно из средств, помогающих людям снизить уровень сахара в крови. Рандомизированное клиническое исследование 2019 года выявило «снижение концентрации глюкозы натощак на 10 пунктов», — делится Джонстон. Участники употребляли уксус, растворенный в стакане воды, два раза в день (во время обеда и ужина).
В исследовании Джонстона люди, которым больше всего помогало употребление уксуса, имели резистентность к инсулину — состояние, называемое преддиабетом. «Для людей с предиабетом это было слишком хорошо, чтобы быть правдой», — сказала она. «Сахар в крови немного снизился и остался таким же. Возможно, именно эта группа может принести наибольшую пользу». Это не только яблочный уксус — антигликемический эффект может быть вызван любым типом уксуса: красным и белым винным уксусом, гранатовым уксусом или даже белым дистиллированным уксусом.
Источник: 5 удивительных преимуществ яблочного уксуса для здоровья.
за важными делами в течение дня следите за нами также в .
