Цена на какао стабилизировалась после периода дефицита и экстремальных цен. Какао было чрезвычайно ходовым товаром из-за его глобального дефицита, но после начала 2025 года картина постепенно начала меняться. Восстановление подкрепляется новыми урожаями, которые оказались хорошими в мае и июне. Рынок начинает возвращаться к нормальному уровню цен. Об этом заявил Иван Ильчев, основатель и владелец Casa Kakau, в программе «Бизнес-Старт» на телеканале Bloomberg TV Bulgaria.
Ильчев уточнил, что процесс не может быть резким и коротким. Цена не упадет быстро, но останется на «значительно более высоком уровне», чем до 2023 года. Сами фермеры и производители теперь знают, что могут получить больше за тот же урожай, что также поддерживает более высокую ценовую базу. По его словам, если раньше производители продавали по более низким ценам, то теперь хозяйства ищут более высокую маржу за свою продукцию.
На вопрос, когда потребители почувствуют снижение цен на шоколадную продукцию, собеседник осторожен в своих прогнозах. Он отметил, что в краткосрочной перспективе трудно ожидать быстрого падения цен, поскольку большое количество производителей по-прежнему работают с запасами, купленными по высоким ценам. Рынок уже структурирован на более высоких уровнях товара, и даже если произойдет снижение, оно, вероятно, будет меньшим, чем движение товара.
По словам гостя, для того, чтобы обезопасить сырье, нужен горизонт как минимум от полугода до года, а для крупнейших игроков — за год-два, чтобы обеспечить непрерывность цепочки поставок. Он отметил, что некоторые из крупнейших производителей также имеют свои собственные фермы и, таким образом, «замыкают цикл» и имеют надежность поставок, хотя это относится и к немногим. Большинство, включая его компанию, работают на мировом рынке и торгуют какао на бирже.
Ильчев описывает ситуацию на болгарском рынке как стабильную с точки зрения цен и сильную с точки зрения спроса. Он отметил, что перед рождественскими праздниками не будет говорить о новом повышении цен — цены такие же, как летом, то есть уже более высокие уровни после роста какао.
В настоящее время очень высок спрос на шоколад и какао-продукты, ведь люди часто выбирают в качестве подарков шоколад, конфеты или другие подобные изделия. «За последние 10-15 лет болгарин повысил свой уровень и все чаще выбирает для подарков на шаг более роскошные товары», — пояснил гость.
Полный комментарий смотрите в видео Блумберг ТВ Болгария.
Каждая новость – это актив, следите за Investor.bg и в .
