Софии официально была предоставлена возможность пройти кулинарный аудит – ключевой первый этап процесса потенциального включения в список Мишлен, сообщили в муниципалитете Софии. Этот процесс реализуется муниципалитетом Софии через команду Visit Sofia, которая с самого начала координировала отношения с Мишлен.
Переговоры с индустрией, учреждениями, кулинарными критиками и другими заинтересованными сторонами пройдут в ближайшие несколько недель. Цель состоит в том, чтобы с этого момента вовлечь в процесс всех участников, имеющих отношение к данному вопросу. Возможность проведения аудита является признанием значительного потенциала Софии как кулинарного направления и важным шагом на пути к позиционированию города среди наиболее уважаемых гастрономических точек Европы.
«Это уже признание качеств наших кулинаров и динамично развивающейся гастрономической сцены города. У Софии есть стратегический шанс показать миру себя с лучшей стороны. Мы верим, что этот процесс будет стимулировать повышение стандартов, поощрять инновации в секторе и способствовать имиджу Софии как современной европейской столицы», — прокомментировал мэр Софии Васил Терзиев и поблагодарил команду Visit Sofia за их неустанную работу, чтобы привести нас сюда».
Кулинарный аудит – это независимая и объективная оценка состояния ресторанной среды Софии. В рамках этого процесса команда Мишлен проанализирует сильные стороны местной гастрономии, определит области для развития и предоставит стратегические рекомендации по повышению конкурентоспособности города.
Аудиторский отчет станет ценным инструментом для профессионалов отрасли и определит четкую дорожную карту для дальнейших улучшений. Это было бы важным шагом на пути к укреплению культурного, туристического и экономического профиля Софии.
Ожидается, что процесс проверки начнется после официального подтверждения столичного муниципалитета, а результаты анализа будут готовы в следующем весеннем сезоне.
Гастрономия и вино имеют основополагающее значение для туристического опыта, и мы считаем, что Болгария может их предоставить и может многое предложить. Об этом заявил журналистам в начале прошлого месяца перед открытием девятой Глобальной конференции организации по винному туризму генеральный секретарь Всемирной туристской организации ООН Зураб Пололикашвили.
Каждая новость – это актив, следите за Investor.bg и в .
