Георги Чеков, управляющий партнер в Tsima 99, Business Start, 23.06.2025.
13:08 | 23 июня 2025 года
Искуплено: 13:45 | 23 июня 2025 года
Автор:
Даниэль Николов
Эскалация конфликта на Ближнем Востоке также повлияет на торговлю продовольствием. Экспорт продуктов питания в регион уже мешает военным действиям Израиля в Газе и Ливане, но коммерческие коридоры не закрыты. Большая задача для процессоров фруктов и овощей — это повышенные цены на сырье, прокомментировано Георги Чеков, управляющий партнером в Tsima 99, в программе Business Start с докладчиком Христо Николовым.
Zima 99 имеет дело с обработкой фруктов и производством сладостей и джемов, причем почти 65% его производства собирается экспортировать. По словам Жхекова, у компании есть серьезные партнеры на Ближнем Востоке, особенно в Израиле.
Экспорт на Ближний Восток ничем не отличается от продуктов для Болгарии и региона, но для такой страны, как Япония, вкусы потребителей отличаются, сказал Жеков. Компания является одним из крупнейших болгарских экспортеров продуктов питания в Японии, продавая там более 1500 супермаркетов.
«То, что мы едим, слишком сладкое для их вкуса — японцы более умеренные по вкусу … качество в Японии встроено в их культуру, они не терпят нечто отличное от стандарта. Этот высокий уровень, который, как они указывают, помогают нам постоянно улучшать нашу работу».
По словам Чжекова, такая более высокая культура потребления также начинает развиваться в Болгарии, которая позитивна для качественных пищевых компаний.
Вступление Болгарии в Шенген и область евро улучшает условия для ведения бизнеса, и больше не ожидается задержек в границах, таких как Румыния, прокомментировал Жеков.
По словам Жхекова, одной из самых больших проблем для бизнеса в этом году станет рост фруктов, особенно после ущерба плантациям. Фермеры остаются в одиночестве, чтобы реагировать на бедствия и изменение климата, и они не могут противостоять. Жаков добавил, что фермеры должны получить некоторую помощь от штата.
Обработчивые фабрики обычно делают близко к сырью, но с изменением климата это становится все сложнее. По словам Чжекова, цены на сырье увеличились в пять или более, так что это также повлияет на цены на конечные продукты.
«Вопрос в том, будет ли клиент заплатить — существует некоторый уровень терпимости. В этих условиях цена, если она поднята с реальным размером, он будет за пределами зоны толерантности клиента».
Один из вариантов состоит в том, чтобы остановить производство сладостей и джемов с растущими фруктами, такими как вишня, но это убивает потребление, сказал Жеков.
Вы можете посмотреть весь разговор в видео.
Все гости программы Business Start можно найти Здесь.
