Менее чем через три месяца после провозглашения войны с синтетическими пищевыми цветами, министр здравоохранения Роберт Ф. Кеннеди -младший уже обеспечил сотрудничество с производителями некоторых из самых ярких кулинарных продуктов в Америке. Если они выполнят свои обещания, закуски, похожие на желе, напитки Kool-Aid и злаки Lucky Charms, среди многих других продуктов, будут удалены из синтетических цветов к концу 2027 года, сообщает Нью-Йорк Таймс.
Но индустрия конфеты и ее самое красочное шоколадное угощение, M & M, являются большим препятствием между мистером Кеннеди и его способностью одержать полную победу.
В дополнение к хлопьям Froot Cools, возможно, никакая другая еда не несет столько символики, сколько M & M для Кеннеди, и движение, которое он называет «Сделайте Америку снова здоровой». После того, как он взял на себя бразды правления Министерства здравоохранения и социальных служб, он сделал синтетические цвета первой целью в своем плане спасти нацию от ультра -обрабатывающих продуктов.
Когда в апреле Кеннеди объявил, что к концу 2026 года он достиг «понимания» с производителями продуктов питания, сославшись на исследования, показывающие, что они связаны с поведенческими проблемами у детей, критики высмеивали его добровольный подход. Тем не менее, его кампания под давлением сверстников, похоже, дала некоторые результаты. В прошлом месяце Nestle и Conagra присоединились к Kraft Heinz, General Mills и Pepsico, подписав план министра.
Производители Candy, которые полагаются на искусственные цвета для ярких угощений, которые они предлагают детям, все еще воздерживаются.
Согласно исследованию, опубликованному в конце июня в журнале Академии питания и диетологии, до 19% обработанных продуктов содержат синтетические цвета, а кондитерские компании имели большинство продуктов, которые их содержат.
Появится Капитолийский холм в мае, Кеннеди объявил пищевую промышленность «очень, очень восприимчивой». Его представитель Эндрю Никсон сказал, что и министр, и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов называют «другими производителями продуктов питания, включая индустрию конфет, чтобы следовать примеру, сначала поместив общественное здравоохранение к прибыли отрасли».
Mars, частная компания, которая производит M & M и Skittles, недавно удалила диоксид титана, отбеливающего агента, из Skittles. В своем заявлении компания заявила, что ее продукция «безопасна для употребления и соответствия высоким стандартам и применимым условиям, установленным органами по безопасности пищевых продуктов по всему миру». Пресс -секретарь Национальной конференции Confessors, коммерческой группы, сигнализирует о том, что производители конфет не изменят свою формулу без федеральных положений, которые обязывают их сделать это.
«Мы следуем, и мы будем продолжать следовать нормативным руководствам властей в этой области», — сказал представитель Кристофер Гиндлсергер. Он добавил, что компаниям нужно время, чтобы найти альтернативы синтетическим цветам и что не хватает натуральных цветов, чтобы удовлетворить спрос, который может повысить цены.
Если Кеннеди не может заставить компании изменить формулы своей продукции, Соединенные Штаты могут выполнить эту работу для этого. С 2027 года Техас потребует предупреждающих ярлыков на продуктах или напитках, содержащих определенные добавки, в том числе цвета, используемые в M & M. В 2028 году Западная Вирджиния начнет запрещать продукты, содержащие большинство искусственных пищевых цветов и два консерванта из -за потенциальных рисков для здоровья.
Марс, однако, имеет некоторую поддержку в КонгрессеКогда Кеннеди дал показания в подкомитете по бюджетному кредиту Палаты представителей в мае, представитель Чака Фетяна, республика Теннесси, область которой включала в себя крупную фабрику M & M, отметил, что красители были одобрены FDA и «считались безопасными в течение многих лет».
Есть и другие исключения из способности г -на Кеннеди убедить. WK Kellogg, производитель другой большой цели мистера Кеннеди, Froot Loops, похож на устойчивую. В то время как Kellogg взяла на себя обязательство изменить формулу своих закусок, продаваемых в школах, большинство их зерновых продаются на полках продуктовых магазинов.
Компания заявила, что ведут разговоры с Кеннеди и его командой, чтобы «коллективно найти решения, которые отвечают изменяющимся потребностям и пожеланиям потребителей» для этих продуктов.
Марс уже пытался и отказался от плана по удалению синтетической пищевой окраскиВ 2016 году компания объявила «амбиции по устранению всех искусственных цветов из своего портфеля пищи для людей во всем мире», заявила, что этот шаг «был основан на нашем убеждении в то время, что критическая масса с нашей потребительской базы искала больше натуральных ингредиентов и приветствовал бы это изменение».
Позже Марс сказал, что команда в семейной компании обнаружила, что, хотя потребители хотят, чтобы искусственные окрашивания были удалены из продуктов, которые они потребляют в рамках своей еды, в их отношении к конфетам существует разделение. Европейские потребители хотят, чтобы цвета были удалены, в то время как потребители США предпочитают искусственно окрашенные угощения. Таким образом, Марс завтраки, проданные в Соединенных Штатах, остаются неизменными.
Марион Нестле, диетолог и почетный профессор в Нью -Йоркском университете, сказала, что исследования показывают, что потребители считают, что яркие цвета добавляют вкус. Производители зерновых Kellogg и General Mills пообещали избавиться от цветов в 2015 году, но отказались от своих обещаний, за исключением некоторых зерновых с шоколадным вкусом, которые не так заметны, как в ярко окрашенных.
Кеннеди едва ли первый человек, который занимается искусственными цветами. В 2008 году Центр науки в общественных интересах, адвокационная группа в Вашингтоне, подала петицию в FDA о запрете всех искусственных цветов. В 2011 году Консультативный комитет FDA рассмотрел взаимосвязь между раскраскими цветами и дефицитом внимания и гиперактивностью (СДВГ), заключив, что связи не было.
Десять лет спустя, в 2021 году, Калифорнийская служба для оценки опасностей окружающей среды и здоровья опубликовала обзор медицинской литературы, который пришел к противоположному выводу. Это показывает, что синтетические красители «могут вызвать или усугубить нейропические проблемы у некоторых детей».
В 2022 году Центр науки в области общественной интенсивности попросил FDA запретить красный краситель № 3который был объявлен канцерогеном животного в 1990 году. Калифорния приняла закон, который принял это в 2023 году. В январе, за несколько дней до того, как президент Трамп вступил в должность во второй раз, FDA отменила разрешение на краситель, заявив, что его следует удалить из еды к янвату 2027 года.
Вскоре после того, как Кеннеди был приведен к присяге, он встретился с производителями продуктов питания «Но не с производителями конфет», и сказал им, что хочет удалить цветовые средства. Когда секретарь сделал свое объявление в апреле, доктор Марти Макари, комиссар FDA, сказал, что соответствие будет добровольным, по крайней мере, в начале.
В то время FDA объявило, что был запущен процесс для отмены одобрения двух синтетических красителей, цитрусовых № 2 и Orange B, «в ближайшие месяцы» и будет работать с отрасли, чтобы удалить шесть других красителей из поставки продуктов питания к концу следующего года. Агентство также предприняло быстрые действия, чтобы одобрить три натуральных красителя.
При таком подходе Кеннеди может избежать реальных изменений в федеральных правилах, процесса, который займет годы и, вероятно, окажется в суде. В этом случае FDA играет с слабой рукой, потому что он давно санкционирует использование синтетических цветов в еде и напитках.
Полем В течение важного дня следуйте за нами и в С
