Когда приходит осень, аппетит часто сосредотачивается на согревающих специях, мягких текстурах и ностальгическом ощущении комфорта. Тыква и яблоко — идеальные осенние фрукты для «более здоровых десертов» по нескольким причинам:
Натуральная сладость и клетчатка: Тыква и яблоки содержат натуральный сахар и клетчатку, которые замедляют всасывание и помогают избежать резких скачков уровня сахара в крови.
Универсальность рецепта: Они хорошо сочетаются с пудингами, батончиками, хрустящими десертами, кексами.
Обилие питательных веществ: Тыква богата витамином А (бета-каротином), а яблоки содержат фитонутриенты и антиоксидантные соединения.
Хорошая основа для более легкой замены: Поскольку они хорошо удерживают влагу, они позволяют снизить содержание жира, рафинированного сахара или муки без полной потери текстуры десертов и сладостей.
Однако «здорово» не значит «без удовольствия». Задача состоит в том, чтобы заменить или уменьшить менее полезные ингредиенты (рафинированный сахар, слишком много сливочного масла, рафинированная мука) и сделать акцент на компонентах цельного зерна.
Вот 5 рецептов осенних десертов с тыквой и яблоками, которые помогут вам справиться с чувством вины:
Ниже вы найдете пять идей десертов, вдохновленных осенними продуктами. В каждом из них используются более простые и чистые ингредиенты, а некоторые из них естественно легче и неземнее.
Источник: 5 полезных осенних десертов без вина
. В этот важный день следуйте за нами и в С
