Давайте будем честными: иногда лучшая часть приготовления большого обеда — это не тот день, когда вы его приготовили, а великолепные остатки еды, которые ждут вас в холодильнике! В одночасье происходит что-то волшебное: вкусы смешиваются, соусы густеют, а текстура становится глубже. Посмотрите 3 быстрых и простых блюда, которые сохранят свой вкус даже на следующий день:
Сливочный куриный суп с картофелем и беконом
Вот что вам для этого понадобится:
- 4 кусочка бекона, нарезанного
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 лук-порей (белая и светло-зеленая части), разрезанный пополам и нарезанный ломтиками
- 2 зубчика чеснока, прессованных
- 1 чайная ложка семян фенхеля, измельченных
- 2 столовые ложки муки
- 2 чашки молока
- 4 стакана куриного бульона
- 200 г картофеля, нарезанного кусочками
- 6 веточек тимьяна
- соль
- свежемолотый черный перец
- 2 чашки измельченной курицы-гриль
- 1 чашка кукурузы
- нарезанный зеленый лук для подачи
Готовьте бекон в большой кастрюле на среднем огне, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, 7–8 минут; переложите на тарелку, застеленную кухонной бумагой. Спасите судно. Добавьте масло и лук-порей в оставленную кастрюлю. Готовьте, время от времени помешивая, до размягчения, 3–4 минуты. Добавьте чеснок и укроп. Готовьте, помешивая, до появления аромата, 1 минуту. Добавьте муку и готовьте, помешивая (1 минута). Медленно влейте молоко, а затем бульон. Добавьте картофель и тимьян. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким, 14–16 минут. Добавьте курицу и кукурузу. Готовьте, пока суп не прогреется, 1–2 минуты. Выбросьте тимьян. Подавайте с хрустящим беконом и луком.
Общее время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 7 порций.
Источник: 3 быстрых блюда, которые сохранят вкус на следующий день
за важными делами в течение дня следите за нами также в .
